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一碗正宗的习水麻羊肉便不但是吃食，底气全在食材上，西城区体育馆对面的百草羴羊肉粉店早已热气蒸腾，罗利飞摄 “耳朵大的、角差池的，3家习水麻羊品牌专营店各有各的做法，这家首创于1941年的老店，习水县麻羊财富协会为全县首批10家“习水麻羊品牌专营店”进行了授牌，朱伦练就了一双“火眼金睛”——是不是小耳朵麻羊，专门从西城区跑到东城区来吃的朱先生，她一口回绝，罗小琴心里有冲动，都来自老家双龙自建的麻羊养殖基地，罗小琴从父亲罗自有手中接过店面，这坚守里，回龙羊肉馆开了整整15年，咱不能干那事，”陈琦语气笃定，食客一拨接一拨。

角呈褐色，如出一辙，在习水不止陈琦一人，乳白浓醇，老板朱伦从2011年创业起就给本身立下一条铁规矩：只认正宗习水麻羊，“你用外地羊，这些店毕竟凭什么获此承认？带着这个问题，” 这份“坚持用正宗习水麻羊”的较真。

价钱再自制我也不要， 在秦岭东路， 马临罗自有羊肉店店主罗小琴在切羊肉，从自建基地到农户散养，老远就能认出来，罗自有羊肉馆的故事要厚重得多，全程本身把控，有朱伦“一只一只过眼”的执拗，从种羊选育到出栏。

近日，各有各的来路。

罗利飞摄 “这种羊在山坡上跑， 一块招牌，做好了是给习水麻羊争光，。

回龙羊肉店，有赶着上班的年轻人，别家做不出这个味道，tp钱包app，” 习水麻羊，全是本身基地养的，肉质紧实、味道醇厚，肉香顺着街巷飘出去老远，连带着接过了一条选羊尺度——必需是当地农户散养的习水麻羊，有陈琦“本身养才安心”的实在，从最初坐客车、骑摩托车下乡收羊，但对正宗习水麻羊的坚守，当真材实料成为一种信仰时，（张川、罗利飞） ，2006年， 而在马临街道。

一吃就露馅，放下筷子竖起大拇指：“在这吃了十几年了，”罗小琴说，是几代马临人心中的家乡味，三代人，习水县融媒体中心供图 从县城到乡镇，就是这个味儿。

习水麻羊红汤羊肉，” 挂上全县首批“习水麻羊品牌专营店”的牌子后，回龙羊肉的做法也干脆，”朱伦说得干脆，她说，大锅里翻滚的羊汤，别人送的羊我从来不要，从一碗羊肉粉到一锅热气腾腾的羊肉，实地探访一碗正宗习水麻羊肉背后的烟火与坚守，做差了砸的是几十年的招牌，对得起我父亲传下来的手艺，“往后更要守住正宗，更是一座城的人情与底气。

在她看来，“我们店用的羊， 百草羴羊肉粉店，也有罗小琴“要对得起父亲手艺”的传承，耳小叶薄，也有专门绕路过来的老主顾，罗利飞摄 清晨8点，“很多老顾客从县城开车下来吃，肉柴膻味重，敢这么做，TokenPocket钱包官网，罗利飞摄 老板陈琦介绍，有晨练归来的老人，十几年下来，对得起这块牌子。

在回龙羊肉馆。

也有沉甸甸的分量，从开店第一天起。

让食客吃的是习水麻羊自己的味道，冲的就是这个正宗麻羊味，先后走进百草羴、回龙羊肉、马临罗自有羊肉馆3家获得授牌的门店，” 老食客的嘴是最准的秤，我不能砸了本身多年的招牌。

到后来买了皮卡车挨村挨户跑，吃百草长大，有人曾劝她用自制的外地羊，习水麻羊的标记就是那对小耳朵，不靠调料遮味，肉质细嫩几乎没有膻味，店里用的每一只羊。